一覧へ戻る

私たちはなぜ、食事をするのか?-バイタルデータで紐解く「食事」-

「食事」には栄養摂取・料理を楽しむこと(五感)・食卓(場)の3つの性質があります。健康的な食事と言うと、栄養摂取に関する介入に完結しているのが現状ですが、完全食が存在する今でも人々は「食事」をやめようとはしません。

なぜでしょうか?それをバイタルデータや心理指標を利用して解明し、プロセスを公開することで、「食事」文化の再構築を行います。人々が「食事」で自分たちの総合的健康にアプローチできる食文化をつくりたいと考えています。

Keyword :
  • #バイタル
  • #食文化
  • #空腹
  • #おいしい
プロジェクト名:
GOOD FOOD GOOD MOOD
Keyword :
  • #バイタル
  • #食文化
  • #空腹
  • #おいしい