これから商品化するルピナス豆を使った植物性肉を知ってもらうこと。また、現在弊社独自の技術発酵させた発酵大豆ミートを多く知ってもらい健康や環境の面からも興味を持っていただく事。

脱炭素社会の実現の一つとして、豆からタンパク質を摂取することは脱炭素につながります。また、人生100年時代と言われてきていますが同時に健康寿命も伸ばさなければならないと思っています。豆を食べる事はガンや成人病予防にもつながるため、予防食品だとも言われております。環境や健康の面からも豆からタンパク質を摂ることが当たり前になる時代を作る事が、未来につながっていくと思っています。

既存の商品を使ってキッチンスペースで試食会を開催。QWSを使用されている食品メーカーの方とコミュニケーションを取り知ってもらう。協賛している自治体でルピナス豆に興味があり栽培したい農家さんとつないでもらいたい。