日本茶で日本の多様性につなげることができるのか？

テロワールマップを作るには多くの自治体、茶問屋、茶農家さんの協力が必要だと想定しています。この3ヶ月間はどういうマイルストーンであればスムーズに制作できるのか。私たちの想いがきちんと伝わるにはどうしたら良いのか。その戦略を練る大事な期間にしたいと考えています。

お茶の消費量は減少傾向にあります。これは急須をもつ家庭が減り、お茶本来のおいしさに気がつく機会が少なくなっていることも理由のひとつです。一方で、お茶は日本の美意識や哲学に影響を与えつづけている飲み物です。自分が育った国や文化をより知ることは自身を理解することにつながります。実は、日本茶はその土地土地によって味や特徴が異なります。テロワールを通じてお茶の多様性を知ることで、日本全体の多様性の価値観につなげられたら。このチャレンジは日本の捉え直しのきっかけになるプロジェクトだと思っています。

8月　テロワールマップ補完計画 〜まずは文化醸成編〜 どんなことに価値をおいて、どう行動に落としこむかを考える。

9月　テロワールマップ補完計画 〜どんどんリストアップ編〜 どんな人たちを巻き込みたいかなどひと・もの・おかねのリストアップ＆戦略計画。

10月　テロワールマップ補完計画 〜みえるスケジュール編〜 今後の活動スケジュールを具体的に落としこむ。

どのような未来の価値につながるかはまだ想像がつきません。ただ、日本茶の多様性を可視化できたら、もともと日本は多様な価値観や文化がもともと溢れていたのだという認識が広まるのではないだろうかと思っています。そしてその価値観は地域活性に必要なシビックプライドの醸成はもとより、さまざまな人たちの可能性やクリエイティビティにつながるのではないかと思っています。

2019年頃から日本茶のおいしさに目覚め、福岡県八女地方の茶農家さんを何度も訪ねているうちに茶畑の特徴の話になりました。「うちのお茶は赤土でできているから、どっしりとしたうまみが特徴なんだ」と言われ、そのとき初めてお茶と土壌の関係性を意識しました。また地方では小さい集落ごとに異なったなりわい、風習があることを知り、地域はまるで時の積層だなと思ったことで、それぞれの土地に根付くひと・地域のことををローカルではなくネイティブとして捉えるようになりました。その両方で「土」というキーワードを意識する様になり、ブランディングプランナーの経験を活かして多くの人に各地域の特性を可視化して伝えたいと思う様になりました。